Recept voor vegan jackfruit chickpea burger In Sri Lanka aten we voor het eerst jackfruit. Jackfruit is een de grootste vrucht van de wereld. Jackfruit is een gekke stekelachtige vrucht om te zien en stinkt een beetje, maar de vrucht is heel veelzijdig! Jackfruit wordt tegenwoordig bij ons in het westen vaak als vleesvervanger gebruikt. In Sri Lanka eten ze de baby jackfruit in curries, …
Recept voor vegetarische Pad Thai Pad Thai is één van onze favoriete Aziatische gerechten. Dit Thaise gerecht bestaat traditioneel onder andere uit: rijst noedels, vlees, tofu, ei, taugé en wortel en gedroogde garnalen, op smaak gemaakt met een mix van sauzen en palmsuiker. Pad Thai is een echt streetfood gerecht. Op lokale markten in Thailand bestelden we …
Recept voor Indonesische vegan gado gado Gado gado is een gerecht waarmee we op het eiland Java in aanraking kwamen. De Indonesische versie van het gerecht bestaat traditioneel uit groenten, een gekookt ei, tahoe of tempeh geserveerd met lontongrijst of kupat en pindasaus. In Indonesië wordt gado gado vaak koud gegeten, maar wij vinden het persoonlijk …